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Knackiger Feldsalat, eingelegtes Wintergemüse & Quittenvinaigrette
V
Gerauchter Schwarzwälder Linsensalat, Meerrettich & Kresse
3,
7,
8
F
Hauptsächliches
Konfierte Entenkeule, geschmolzener Rotkohl & gebratene Brezelschnitte
1,
3,
7,
9,
10,
12,
15
F
VGN Albkürbisragout, Maronengnocchi, Blattspinat & geröstete Kerne
1,
6
V
Süßer Abschluss
VGN Nussknacker, cremige Haselnuss, karamellisierte Walnüsse & Apfel
1,
6,
8
V
Lebkuchen Panna Cotta, Zimtkirschen & Butterstreusel
1,
7,
8
V